ダナン観光短期大学との提携による教育プログラムを発表するモスフードサービスの桜田厚会長（右）＝２０１９年１０月１５日午後０時１分、東京都品川区大崎のモスフードサービス本社、内山修撮影

　モスフードサービスは１５日、今年４月に導入された「特定技能」の在留資格を得たベトナム人を４年間で３５０人採用する計画を発表した。資格取得に必要な外食の知識や技能を学ぶ教育プログラムを現地の短大と始めており、日本で就業を終えた後は、ベトナムで幹部社員に登用することを視野に入れる。

モスフードは、ベトナム国立のダナン観光短期大学と提携し、１０月から「ベトナム　カゾク」と名付けた教育プログラムを始めた。短大の学生の中から希望者を募り、日本の外食店で働くうえで必要な知識や技能のほか、自社で働くのに必要な専門用語などを教える。

受講後、特定技能のうち「外食」業種の試験を受けてもらい、合格者は来日して主に「モスバーガー」の国内にある直営店で働いてもらう。給与や家賃補助などの福利厚生は、日本人の正社員と同水準にするという。